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歇业第三天,杭州拱墅区的小店们:一起挺过这一关,希望早日恢复烟火气


更新时间:2022-05-15 12:11:39 / 浏览:

4月23日凌晨,杭州市拱墅区行政区划内启动二级响应,除农贸市场、超市等场所以外,其余经营性场所暂停营业。

从忙碌中喘了口气,还是期待尽快复工

位于中山北路的建德大包店,主打豆腐包、鲜肉包、拌面等小吃。店长段志泉是建德人,在这家店已经工作了两年多。

4月23日早上4点多,他和往常一样,步行前往店铺准备新一天的营业。经过小区发现有挡板等防控措施,觉得不对劲了。段志泉打开手机看到新闻信息,才知道二级响应了,按照规定建德大包店也不能开了。

当时七八个员工已经在店里准备上班,我向他们说明情况后,小店就进入了歇业状态。段志泉说。

平常,段志泉和店员们的日程表安排得很紧凑,要从早上四点一直忙活到晚上八九点。这次店铺按下暂停键,也让他们从原本的忙碌中喘了口气。

这几天,段志泉每天都去附近菜市场采购蔬菜,为店员们做好物资保障。厨房里放着青菜、西红柿、芹菜等蔬菜。店里的面粉、油、鸡蛋这些物资都是比较充足的,就是蔬菜不多。每天我都买一些蔬菜,让店员们在饭点时来取。

虽然获得了难得的休息时间,不过段志泉和店员们还是期待能够尽快复工,店铺忙起来总是开心的,期待早日恢复店里的烟火气。

调整运营重心,正在筹备第二家店

同样位于中山北路的Seeu咖啡店是今年年初才正式营业的,店铺外墙上还挂着‘春天花会开’正式开业活动礼遇的海报。

工业风的店铺设计、杯面的小狗Logo让Seeu咖啡店自带网红属性,今年1月开业后便吸引不少年轻人前来打卡。店里包括小巫一共有3位店员,基本上每天都能卖出100多杯咖啡,周末和节假日客流量大的时候能卖出200多杯。小巫说。

眼下店铺暂时歇业,不过小巫和同事们并没有闲下来。这几天他们正在为西溪龙湖天街的快闪活动做准备。是和一家设计店铺联名的活动,今天下午我和同事们就会带上设备提前去现场做准备。

目前店铺复工尚未有时间表,小巫透露说,他们正在调整了运营重心,计划筹备在杭州的第二家店铺。

我们咖啡店的中文意思是‘下次见’,不管是新店还是老店,都希望能早日和大家见面。

开业刚三周,趁这段时间继续研发新品

蟹江椿蟹粉馆位于百井坊巷美食街,是一家营业还不到三个星期的新店。在某点评网站上,吃货们对它的评价停留在4月22日。

和其他小店一样,今天是这家店铺歇业的第三天,门上还贴着暂停营业的告示。90后店主展先生是河南人,今年年初来到杭州和朋友们合伙开起了这家小店。

不过,第一次创业没有想象中那么顺利。可能是受疫情影响,也可能是单品定价过高,开业以来生意不是很理想。展先生坦言,这几天的休息时间他也在思考小店的发展策略。

比如店里的卤肉鲍鱼饭就卖得不是很好,可能之后会下架。展先生说,最近自己也在家里研发新菜品,定位是符合大众口味又实惠的,之前也做好了迎接困难的准备,还想再坚持一段时间吧。

希望早日恢复正常运转,一起挺过这一关

位于武林路的莱莱发艺工作室资历比较老,1999年就开业了。

今年也是老板李师傅从事理发行业的第30年。这次歇业还是我们开业这么久以来的头一遭歇业,以前春节时候也照常营业的。这都是为了配合抗疫,我们遵守政府安排。

这家发艺工作室面积不大,13平方米的空间里紧凑地放着一把洗头椅和五把理发椅。陈列柜上放着不同品牌的洗发水,用黑笔标记着裘麻等汉字。

这些洗发水都是老顾客们放在这里的,我用记号笔做了区分,用的时候就不会搞错。李师傅说。

他说,在店里已经呆习惯了,感觉比家里还要舒服,他盼望着城市能够早日恢复正常运转,还是挺有信心的,我们一起挺过这一关!

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